Nata nel 1765 la distilleria Saint James segue ancora oggi l'antica ricetta del suo fondatore, producendo una gamma incredibilmente coerente nella filosofia e nel gusto, con un livello qualitativo costante, come questo esempio, un eccezionale Rum Vieux, dal puro succo della canna da zucchero, invecchiato in fusti di quercia per un periodo non definito, autentico esempio dei veri Rum Agricoli di qualità, senza aggiunta di melassa.
- GRADAZIONE: 42%
- TIPOLOGIA: RHUM AGRICOLE AOC
- MATERIA PRIMA: SUCCO DI CANNA DA ZUCCHERO
- DISTILLAZIONE: CONTINUA A COLONNA IN RAME
- MATURAZIONE: BOTTI ROVERE AMERICANO
- ETÀ: NON DEFINITA
- PROVENIENZA: MARTINIQUE
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Aroma: marmellata d'arancia e cannella, insieme a sentori dolci di vaniglia e burro, note di pasticceria secca ed anice.
Palato: morbido e rotondo, eppure deciso nell'abbraccio alcolico che esalta i numerosi ritorni fruttati.
Finale: pulito e una lunga persistenza di chiodi di garofano e noce moscata.