- D.O.C.G. Chianti Colli Fiorentini
- Uvaggio: 85% Sangiovese 15% Canaiolo e Colorino
- Temp. servizio: 17/18°C
- Capacità: 750 ml
- Gradazione: 14%
Note degustative: Color rubino con riflessi porpora, aromi tipici che si aprono a sentori fruttati, equilibrio fra componenti tanniche ed alcooliche. Finale lungo ed elegante.
Vinificazione: Fermentazione in tini a temperatura controllata a 26-27°C, macerazione di 14 giorni. Maturazione in tini quindi in parte, per 4-6 mesi, in botti di rovere. Affinamento in bottiglia.
Abbinamenti consigliati: vino fresco e a tutto pasto, da antipasti di terra a base di salumi a piatti a base di pasta al sugo di carni bianche e rosse, carne alla brace e piatti di pesce al sugo di pomodoro.